Se existe uma palavra que se encaixa perfeitamente com o dia a dia dos profissionais de uma cozinha industrial é a praticidade. As tarefas dentro desse ambiente são diversas, e a entrega precisa ser ágil, com qualidade e segurança, afinal, estamos tratando sobre o bem-estar dos clientes de um restaurante, padaria, lanchonete. O carrinho inox para cozinha industrial une bem as necessidades para essa rotina corrida.
O carrinho inox para cozinha industrial leva características do próprio material, como propriedades anticorrosivas oriundas da presença do cromo em sua composição, o qual junto com outros elementos tornam o carrinho inox para cozinha industrial muito mais durável. O equipamento é revestido com uma película invisível que impede o contato do aço com o ar atmosférico, isso evita os efeitos oxidantes naturais do oxigênio em materiais no geral. Por isso os itens fabricados em inox são muito utilizados em cozinhas, hospitais e laboratórios.
O uso do carrinho inox para cozinha industrial é muito versátil: pode ser usado na preparação dos alimentos, no transporte de insumos e equipamentos, bem como também no momento de servir as refeições em caso de grandes quantidades e até mesmo na hora do descarte de resíduos, como é o caso do carrinho de detritos inox para cozinha industrial. É um equipamento que pode estar presente em todos os processos do dia a dia
A vantagem do carrinho inox para cozinha industrial
Como já citado acima, o carrinho inox para cozinha industrial conta com um revestimento em sua superfície conhecido como camada protetora. O cromo é o responsável por essa característica que torna o equipamento resistente à oxidação, à abrasão e ao impacto, ideais para ambientes como os de restaurantes, que constantemente estão em contato com água e fornos.
O carrinho inox para cozinha industrial não reage às temperaturas altas ou quentes, pelo contrário, conserva quando em contato com alimentos congelados ou que acabaram de sair do forno.
A superfície inox é lisa, o que contribui para evitar o acumulo de bactérias em fissuras existentes em outros materiais, como o granito, por exemplo. Por esse motivo o carrinho inox para cozinha industrial é considerado higiênico e próprio para lidar com o transporte e apoio para alimentos.
Ao mesmo tempo em que o carrinho inox para cozinha industrial tem baixa retenção de microrganismo, é também de fácil remoção. Sua limpeza é simples: na maioria dos casos, sabão neutro, água e pano macio são o suficiente para garantir plena higienização.
O aço inox também tem a vantagem de não transmitir ou modificar o odor, sabor ou cor do que é colocado sobre sua superfície. O cheiro dos ambientes também não impregna o material.
Além disso, é um produto moderno e elegante, que transmite cuidado com os trabalhos que estão sendo executados.
Carrinho inox para cozinha industrial sob medida
A Projinox é fabricante especializada em carrinho de inox, elaborando todos os projetos de forma customizada, como tamanho, quantidade de prateleiras (em caso de carrinho auxiliar) e podem ser equipados com rodízios de inox ou galvanizados, e contraventamento.
Para isso, a Projinox conta com departamento de projetos, com engenheiros e projetistas, que analisam as necessidades para junto do cliente entender a melhor escolha, desde o tipo do aço inox a ser utilizado (AISI 430 ou AISI 304) até os acessórios presentes.
O carrinho inox para cozinha industrial é fabricado de acordo com os critérios da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
Os modelos de carrinho inox para cozinha industrial
Carrinho cantoneira inox
O carrinho cantoneira inox são utilizados para o transporte ou armazenamento de bandejas, cubas GN ou caixas.
Carrinho cuba inox
Desenvolvido para coleta de resíduos ou transporte de cargas congeladas, como carnes em açougues, mercados, frigoríficos e cozinhas industriais.
Carrinho com prateleira inox
O carrinho com prateleira inox serve de apoio para diversas funcionalidades em todos os segmentos.
Carrinho para lavagem de cereais inox
O carrinho para lavagem de cereais inox é utilizado em cozinhas industriais de restaurantes, churrascarias, hotéis, hospitais e indústrias que desejam maior flexibilidade e agilidade nos processos de lavagem de alimentos cerais.
Carrinho porta detritos inox
Equipamento útil em cozinhas industriais. É acompanhado de sistema de pedal para abertura da tampa para não precisar colocar as mãos ao descartar os resíduos, como determina a Anvisa. Com três ou quatro rodízios a depender da capacidade de litros. Pode ou não ser acompanhado de cesto removível.
Carrinho tartaruga inox
O carrinho tartaruga inox auxilia no transporte e movimentação de cargas pesadas em caixas, engradados, entre outros. Acompanha puxador.
Carrinho plataforma inox
O carrinho plataforma inox tem por finalidade colaborar com o transporte de mercadorias e produtos alimentícios pesados ou em grandes quantidades nas áreas de recebimento, estocagem e de preparo de alimentos na cozinha industrial.
Fabricante de carrinho inox sob medida
Com atendimento a nível nacional, a Projinox conta com cases de relevante importância para a população, como quase 40 estações de metrô em São Paulo, além de hospitais, aeroportos e laboratórios.
Localizada em Guarulhos, próximo à rodovia Ayrton Senna, a Projinox desfruta de boa localização para suas operações, facilitando o acesso e a logística. A empresa conta com maquinário de alta tecnologia, como máquinas de corte a laser por fibra óptica, dobras CNC, entre outros, que garantem acabamentos diferenciados nos móveis em aço inox, tendo também setores de solda e polimento para garantir uma entrega final que supere expectativas. Como diferencial, os engenheiros e projetistas usam softwares de alta tecnologia para o desenvolvimento desses equipamentos.
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