Uma cozinha industrial é o espaço destinado ao preparo profissional de alimentos. Para isso é necessário ter uma série de cuidados a serem tomados, principalmente com o mobiliário. A Anvisa, órgão regulador de serviço sanitário do Brasil, bem como diversas outras agências internacionais, recomendam o uso do aço inoxidável nesses locais por conta de suas características exclusivas e extremamente benéficas para a saúde.
O diferencial do inox é a sua resistência à oxidação, mesmo quando submetido a uma grande quantidade de água e às intempéries do tempo, detalhes que acabam fazendo o inox ser um grande aliado da saúde nas cozinhas indústrias.
O inox tem a superfície não porosa, o que evita o acúmulo de micro-organismos transmissores de doenças. Uma vantagem em relação a outros materiais do mercado, como o mármore. Alimentos quando manuseados sobre uma mesa inox, por exemplo, não correm o risco de ter sua cor, odor ou sabor alterado porque se trata de um material inerte que não desprende metais. O inox mantém suas propriedades mesmo quando submetido a elevadas ou baixas temperaturas.
Além de ser um material com beleza ímpar e que transmite modernidade e sofisticação, o inox é versátil, sendo extremamente flexível para criação de peças. Mas a vantagem que mais chama a atenção é a facilidade na limpeza, bastando, muitas vezes, sabão neutro e água para que a peça fique como nova.
Existem ainda diversas outras características que fazem do inox um grande aliado para as cozinhas industriais. A Projinox tem uma linha de produtos especiais voltados para as cozinhas industriais, podendo ser padrões ou personalizados conforme a necessidade que cada cliente apresenta.
Bancadas inox, prateleiras inox, estantes inox e gabinetes inox são alguns dos artefatos produzidos com alta tecnologia e profissionais com experiência de mercado, os quais garantem uma produção com qualidade aferida com rigor.
