Uma cozinha industrial é um ambiente que deve ser bem planejado, mas, para isso, bons equipamentos precisam ser instalados, a fim de oferecer praticidade entre o preparo e o servir das refeições. O balcão térmico inox é indispensável na hora de deixar a comida à disposição do cliente tanto no sistema self-service quanto no por quilo.
O balcão térmico inox é recomendado para restaurantes, lanchonetes, padarias, escolas, hotéis e tantos outros estabelecimentos que sirvam refeições a um número considerável de pessoas por turno.
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Neste texto você será apresentado a 5 benefícios do balcão térmico inox.
1 – Mantenha a refeição na temperatura ideal
Conquistar pelo sabor e qualidade do que é servido é o grande desafio das cozinhas industriais. No entanto, se todo esforço terminar em uma comida gelada, será um desastre. Por isso, o balcão térmico inox é de vital importância para o sucesso do seu estabelecimento, pois garante a temperatura ideal, aquele gostinho do “feito na hora” durante o período das refeições.
O sistema utilizado no balcão térmico inox é o banho-maria, com regulagem de temperatura. Basta ligar na tomada e pronto.
2 – Equipamento sob medida
A Projinox por ser fabricante de balcão térmico inox, desenvolve o equipamento a partir da necessidade do cliente. Dispondo, se necessário, de medição in loco para apresentar uma solução completa ao cliente de acordo com a quantidade de refeições servidas por dia.
O cliente pode optar por pés niveladores ou rodízios com traves, por exemplo, com ou sem protetor salivar em vidro ou acrílico; corre pratos em aço tubular, quantidade de cubas, mesa auxiliar de apoio, entre outras opções.
É importante citar também os benefícios do protetor salivar, pois colabora para evitar riscos de contaminação por perdigotos de saliva – que caem naturalmente quando se fala –, fios de cabelo, entre outros fatores contaminantes.
3 – Modernidade e elegância
Um equipamento inox esbanja modernidade e elegância. Com acabamento clean, que orna com qualquer estilo de decoração, o balcão térmico inox destaca-se no restaurante ou refeitório por sua robustez. O inox é considerado um material nobre e higiênico, fatores que o tornam ainda mais desejado.
Cada vez mais elementos inox estão fazendo parte da composição de ambientes devido aos seus benefícios e estética.
4 – Mais durabilidade
A principal característica de um material fabricado em aço inox é a sua resistência à oxidação. Com isso, o equipamento tem sua vida útil prolongada, pois não sofrerá reações com os produtos que forem colocados sobre ele, mesmo que sejam derramados sem querer. Também não deformará ou enferrujará mesmo em constante contato com água.
5 – Facilidade na hora da limpeza
Sempre após o uso de equipamentos de cozinha industrial como o balcão térmico precisam ser limpos para que se mantenha a higiene desejada. Por ser de inox, sua limpeza é prática: bastando na maioria das vezes pano macio, água e sabão neutro. Esse é um fator de grande valia para o balcão térmico quente, pois a limpeza é algo frequente em uma cozinha industrial.
Isso só é possível porque as paredes do inox não são porosas, fator que ajuda a impedir o acúmulo e proliferação de bactérias e outros microrganismos, pois estes não conseguem se alojar em fissuras.
Fica a dica: a higienização correta de um produto inox é o grande segredo para manter a sua manutenção em dia. Portanto, sempre mantenha balcão térmico inox higienizado após o uso, assim o produto durará por muito mais anos.
Fabricante de balcão térmico inox
A Projinox tem mais de 20 anos de experiência no segmento de cozinha industrial sob medida, sendo o balcão térmico inox um de seus carros-chefes. Além desse equipamento, outra variedade é fornecida, tais como fogão industrial inox, refresqueira industrial inox com certificação do Inmetro, coifa inox, entre outros.
A empresa conta com diversos cases de cozinha industrial implantadas, como as redes de supermercado Atacadão, Assaí e Tenda, entre outros segmentos, como hotéis e indústrias, espalhados em todo o Brasil. Para isso, tem um parque fabril moderno com tecnologia CNC em corte a laser, dobra e outros maquinários, além de um amplo setor de solda e acabamento.
Tudo isso é possível graças ao seu atendimento por meio do seu time técnico-comercial, departamento de engenharia e colaboradores experientes, que entendem a necessidade do cliente e desenvolvem equipamentos com excelência em eficácia e acabamento.
